Descubrimos el universo de los superalimentos con Carla Zaplana

Nos acercamos a Barcelona a un puesto de superalimentos para encontrarnos allí con Carla Zaplana, nutricionista y coach experta en los denominados superalimentos, que son aquellos que tienen un alto valor nutricional. Autora del libro 'Superfoods', nos cuenta las propiedades y beneficios de algunas semillas y alimentos exóticos.

En su opinión, "un alimento no es una panacea sino que lo que te va a hacer sentirte bien y te va a dar salud es un conjunto de una buena alimentación". Reconoce que no hay que tachar determinados alimentos, como una hambruguesa, por el hecho de ser productos de origen animal, pero lo que hay que hacer es "ir a la carnicería y comprar una carne de calidad, y no ir a un local de comida rápida".

Aprender a comer es lo principal

"¡Yo no creo en las dietas!", afirma. Lo que hay que hacer, a su juicio, y a lo que ella se dedica, es a informar a la gente sobre la composición de los alimentos, conseguir que la gente tenga una serie de nociones nutricionales para comer de forma sana y equilibrada sin hacer dietas.

No se trata de comer sólo zumos verdes y superfoods, sino de un todo que incluya esos productos o preparados. La clave, una vez más, es comer bien.