Abraham García: “Las huevas de algunas hormigas tienen su encanto”
El Parlamento Europeo ha aprobado la regulación de los insectos, hongos, algas y otros alimentos. El cocinero Abraham García nos ha atendido desde su restaurante “Vidriana”.
Madrid
Hoy el Parlamento Europeo ha aprobado la regulación de los insectos, hongos, algas y alimentos en los que se han empleado nuevas tecnologías.
El expediente pasará ahora al Consejo de la UE y está previsto que el reglamento entre en vigor el próximo año. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) será la encargada de evaluar la entrada o no de estos alimentos que analizará uno a uno para garantizar que no afectan a la salud humana. Hablamos con el cocinero Abraham García que nos ha atendido desde su restaurante "Vidriana"
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Abraham García: “Las huevas de algunas hormigas tienen su encanto”
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