De cocineros a master chefs

Madrid

Cada semana la directora de Comunicación de Google, Anais Pérez Figueras,  nos facilita la lista de términos en crecimiento para que Javier Cansado la analice con ese particular punto de vista que le caracteriza.

Recién estrenadas las nuevas temporadas de programas de cocina, como Masterchef o Pesadilla en la Cocina, la lista se ha llenado de palabras relacionadas con la cocina. Llamamos al director de la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, Antonio Morales, para que nos cuente cómo es la preparación de un cocinero de toda la vida y cómo se frustran las espectativas de los chicos que acuden pensando que en la primera clase ya harán esferificaciones. Que no se engañen, todos empezamos pelando patatas...