Consultorio de Martín Berasategui

¿Trucos, ingredientes secretos, problemas con una receta? El chef con más estrellas Michelin de España te ayuda a resolver tus dudas en la cocina

Hoy por Hoy

Reto Berasategui: Pencas de acelgas rellenas

Este viernes, 'Hoy por Hoy' y Martín Berasategui continúan con el proyecto para pasar estos días de...

24/04/2020 | 13:31

Descargar

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

Episodios anteriores

Qué hacer para que no se te pegue el arroz
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
06/03/2020 | 03:50
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1583492469_814507/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
¿Cuál es la diferencia entre freír, sofreír y pochar?
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
21/02/2020 | 06:35
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1582283047_552539/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Cómo lograr una salsa de tomate espesa y muy sabrosa
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
14/02/2020 | 03:14
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1581678774_579912/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La mejor manera de hacer un arroz perfecto
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
13/12/2019 | 02:33
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1576234554974/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Cómo conseguir una suculenta sopa de pescado
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
09/12/2019 | 02:28
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1575882238_621032/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
¿Hay que remojar la pasta una vez cocida?
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
22/11/2019 | 02:50
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1574420431_362685/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
¿Cuántos minutos necesita el rosbif estar en el horno para que esté en su punto?
El consultorio radiofónico de Martín Berasategui, que se emite todos los viernes entre las 11.30 y las...
15/11/2019 | 02:21
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1573816828_798286/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
¿Hay que dejar los huevos en agua después de haberlos cocido?
Martín Berasategui (10 estrellas Michelin) responde dos consultas de nuestros oyentes: una sobre los...
08/11/2019 | 02:43
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1573218094_597131/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Consultorio de Martín Berasategui: "Cómo calcular la cantidad de comida para Navidad"
Martín Berasategui responde una semana más a las dudas de los oyentes
01/11/2019 | 04:17
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/001RD010000005792005/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>