Consultorio de Martín Berasategui
¿Trucos, ingredientes secretos, problemas con una receta? El chef con más estrellas Michelin de España te ayuda a resolver tus dudas en la cocina
Reto Berasategui: Pencas de acelgas rellenas
Este viernes, 'Hoy por Hoy' y Martín Berasategui continúan con el proyecto para pasar estos días de...
24/04/2020 | 13:31
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Episodios anteriores
Qué hacer para que no se te pegue el arroz
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
06/03/2020 | 03:50
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¿Cuál es la diferencia entre freír, sofreír y pochar?
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
21/02/2020 | 06:35
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Cómo lograr una salsa de tomate espesa y muy sabrosa
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
14/02/2020 | 03:14
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La mejor manera de hacer un arroz perfecto
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
13/12/2019 | 02:33
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Cómo conseguir una suculenta sopa de pescado
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
09/12/2019 | 02:28
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¿Hay que remojar la pasta una vez cocida?
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los...
22/11/2019 | 02:50
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¿Cuántos minutos necesita el rosbif estar en el horno para que esté en su punto?
El consultorio radiofónico de Martín Berasategui, que se emite todos los viernes entre las 11.30 y las...
15/11/2019 | 02:21
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¿Hay que dejar los huevos en agua después de haberlos cocido?
Martín Berasategui (10 estrellas Michelin) responde dos consultas de nuestros oyentes: una sobre los...
08/11/2019 | 02:43
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Consultorio de Martín Berasategui: "Cómo calcular la cantidad de comida para Navidad"
Martín Berasategui responde una semana más a las dudas de los oyentes
01/11/2019 | 04:17
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