Expertos apuntan cuántos huevos tienes que comer al día para adelgazar
Este alimento es uno sobre los que más mitos y creencias hay en cuanto a su consumo
Huevos / Török-Bognár Renáta
Los huevos son uno de los alimentos más amados y odiados a la vez. Alrededor de ellos circulan muchos mitos que desaconsejan su consumo habitual, sobre todo por una serie de supuestos males que pueden ocasionar si se excede el número de veces que los comemos, coleando siempre el tema del colesterol. Sin embargo, cada vez son más expertos los que salen a desmentir creencias que han ido extendiéndose de generación en generación.
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De hecho, los datos que se manejan es que este producto tiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad, grasas buenas, casi todas las vitaminas y algunos minerales. De hecho, según los resultados de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos, quienes hacían una ingesta más grande de este alimento tenían una mayor asimilación de nutrientes (menos de vitamina B6 y fibra) en comparación con los que no comían tantos. Pero no solo eso, sino que el nivel de colesterol era aún más bajo en los consumidores frecuentes.
Y se les otorga otro beneficio. Una vez que se empiezan a desmentir mitos sobre posibles daños cardiacos por comer muchos huevos, ahora se les está incluyendo como un alimento clave para la pérdida de peso de manera saludable. El equipo de la dietista y nutricionista británica Carrie Ruxton realizó un análisis en el que no solo confirmó esto, sino que dio con la cantidad diaria recomendada que podríamos consumir los humanos.
¿Cuántos huevos debes comer al día para adelgazar?
Según el estudio de Ruxton, una persona sana puede comer de uno a dos huevos por día, sobre todo en personas que necesitan bajar de peso, pues sus propiedades nutritivas harán que el adelgazamiento se haga de manera más sostenible y segura. Esto es debido a que, gracias a su composición altamente proteica, tiene un efecto saciante que puede ayudar a reducir la cantidad de comida que consumimos en cada jornada. ¿La mejor forma de cocinarlo? Cocido.
Huevos cocidos / Kinga Krzeminska
Huevos cocidos / Kinga Krzeminska
Otros expertos apuntan que tomar dos huevos en el desayuno en una dieta de déficit calórico es muy recomendable y los resultados fisiológicos se podrían demostrar tras ocho semanas. En las investigaciones se pudo observar cómo personas que comieron un par de huevos diarios durante al menos cinco días a la semana obtuvieron muy buenos resultados en la pérdida de peso, mejoraron su Índice de Masa Corporal (IMC) y redujeron nivel de grasa.
Siendo una buena fuente de nutrientes, se recomiendan especialmente para niños, adolescentes y adultos mayores, de 50 años o más, edad a partir de la cual la masa muscular va reduciéndose poco a poco. La composición de los huevos ralentizaría la degeneración del músculo esquelético, teniendo además componentes antioxidantes específicos que ayudan a una mejor función ocular. De esta forma, vemos todas sus propiedades beneficiosas para la salud y, poco a poco, desterramos los estigmas basándonos en la ciencia.
