Estas son las 20 ciudades donde mejor se come, según 'Time Out': hay una española entre las cinco primeras

Madrid

La gastronomía es una parte fundamental de los encantos de cualquier destino. A la hora de hacer turismo o buscar un lugar para vivir, la comida que se sirve en sus restaurantes es uno de los requisitos principales que se han de tener en cuenta. Tanto es así que, después de la lista de las 50 mejores ciudades del mundo, la revista 'Time Out' ha realizado una nueva clasificación, esta vez teniendo en cuenta un único criterio. Así, el medio ha seleccionado las 20 mejores metrópolis para comer del mundo, y entre ellas se ha colado una española.

Para la elaboración de este nuevo ranking sobre la cocina de las metrópolis, la revista ha encuestado a miles de personas sobre la gastronomía de su ciudad, basándose en varios criterios como la asequibilidad o la calidad de sus productos. "Comer y beber es la base de la cultura local en nuestras ciudades y la razón por la que elegimos viajar", ha apostillado el medio, que ha incluido una descripción de los platos locales que se pueden encontrar en cada destino.

La lista, además, ha incluido a esta ciudad española y ha calificado su gastronomía como "legendaria". Así, en el quinto puesto ha figurado Madrid, donde el 90% de los locales aseguraron que su cocina era muy buena. "Los madrileños fueron el grupo más propenso a describir la comida en su ciudad como "diversa" y "experimental": una combinación sabrosa", ha señalado Gorka Elorrieta, el editor de la revista en la capital.

Además de contar con el "mejor restaurante vegano del mundo según la Guía Verde", o el histórico establecimiento de alta cocina "dentro de un histórico tablao flamenco", lo cierto es que Madrid es una ciudad llena de posibilidades con cocineros emergentes y una gastronomía de lo más experimental. "Los madrileños también adoran los incondicionales, además de las íntimas casas de comidas de la ciudad, que esquivan las últimas tendencias", ha señalado el medio.

Las ciudades que han encabezado la clasificación

Además de la capital española, la revista ha escogido a otras 19 ciudades de todas las partes del mundo, que han destacado especialmente por su cultura culinaria. La clasificación la ha encabezado Nueva Orleans, en Luisiana. Según el propio medio, la metrópoli "siempre ha tenido una rica historia culinaria". Su ascendencia francesa, española y vietnamita (entre otras) han hecho de su cocina una de las más aclamadas por los encuestados. Tanto es así que el 93% de ellos la calificaron como "un lugar excelente para comer fuera".

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A la ciudad norteamericana le ha seguido la capital tailandesa, Bangkok. El motivo de esta posición tiene que ver con la que comida se puede preparar a gusto de cada uno, según 'Time Out'. Esto no es todo. Lo cierto es que uno de los principales atractivos de la metrópoli yace en su precio tan asequible. A la valoración de los encuestados se ha sumado la de los expertos, siendo este el destino que mejor han calificado, con un 47% de los votos.

No ha tenido tanta suerte la capital costarriqueña, San José, que se ha posicionado en último lugar. Aun así, la ciudad se ha situado como la cuarta más económica de la lista, y el 78% de los locales se han mostrado de acuerdo, asegurando que comer en sus restaurantes es bastante asequible. Su oferta culinaria, asimismo, ha sido definida como "diversa", haciendo especial mención a los ingredientes locales a los que siempre se ha tenido acceso.