Canadá renombra al café americano por "canadiano" en un gesto de orgulla nacional frente a Trump
Las cafeterías están reemplazando el nombre "original" tras una tendencia que comenzó como una broma y que se ha convirtió en un símbolo de identidad
Una cafetería en Toronto cambia el nombre del café americano a canadiano y reparte calcomanías contra la amenaza de Donald Trump de convertir a Canadá en el estado 51 de Estados Unidos.
Cafeterías en todo Canadá han comenzado a reemplazar el nombre del tradicional café americano por "canadiano". Lo que inició como una broma de la cafetería Kicking Horse Coffee, ubicada en la Columbia Británica, se ha comenzado a replicar en todo el país en un movimiento de identidad nacional, impulsado por la creciente tensión comercial con Estados Unidos tras las amenazas arancelarias del presidente Donald Trump.
La iniciativa cobró fuerza luego de que Kicking Horse Coffee publicara en Instagram un llamado a la acción: "Durante 16 años, hemos estado llamando en silencio a los americanos 'canadianos'. Hoy hacemos oficial el cambio y pedimos a cafeterías de todo el país que nos sigan. Únete a nosotros".
El gesto, que en un principio parecía una estrategia de marketing, se ha transformado en un símbolo de resistencia ante las amenazas de Donald Trump, quien ha sugerido en repetidas ocasiones que Canadá debería convertirse en el estado 51 de Estados Unidos.
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El cambiar el nombre de un producto por razones políticas no es nuevo. En 2003, en Estados Unidos, algunos restaurantes renombraron a las "French Fries" como "Freedom Fries" en protesta contra la postura de Francia en la guerra de Irak.
William Oliveira, dueño del Café Belem en Toronto, fue uno de los primeros en adoptar el término "canadiano" y ha recibido una respuesta positiva de sus clientes: "Para muchos, es una forma de reafirmar su identidad canadiense en un momento clave", aseguró a Forbes.
El cambio de nombre también ha resonado en otros países. En México, usuarios en redes sociales han debatido la posibilidad de rebautizar el café americano con nombres como "café de olla" o incluso "café mexicano".
El café americano tiene su origen en la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses en Italia sentían el café espresso demasiado fuerte. Para asemejarlo al café filtrado que solían beber en casa, comenzaron a diluirlo con agua caliente. Los baristas italianos comenzaron a servirlo como "Americano", en referencia a la preferencia de los soldados estadounidenses.
