Tarta de queso con turrón
Cocina de aprovechamiento: como sacar partido a las sobras en Navidad
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Ingredientes
- 200g de turrón de Jijona (turrón blando)
- 500ml de nata líquida para montar
- 200g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 100g de galletas (tipo Digestive o María)
- 50g de mantequilla derretida
Elaboración:
Base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en la base de un molde y presiona bien. Hornea a 180 °C durante 10 minutos y deja enfriar.
Relleno: Tritura el turrón hasta obtener una pasta fina. En un bol, bate los huevos con el azúcar. Añade el queso crema, la nata líquida y el turrón triturado. Mezcla bien hasta que quede una crema suave.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta ya enfriada.
Hornea a 160 °C durante unos 40-45 minutos o hasta que la tarta esté cuajada (puedes hacer la prueba del palillo para asegurarte de que esté bien cocida por dentro).
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar.
