Roscón de Reyes (sin masa)
El mejor roscón de reyes, la madre de todos los dilemas
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Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre
- 500 ml de nata
- Frambuesas
- Crema de pistacho
- Azúcar glas
Prepararemos una milhoja con forma de roscón, pero haciendo más fácil el proceso al utilizar dos láminas de hojaldre. Para empezar, colocamos una lámina de hojaldre entre dos papeles de horno y recortamos un círculo con un agujero en el centro para darle la clásica forma de roscón de Reyes. Espolvoreamos con azúcar glas, cubrimos con papel de horno y colocamos un peso encima para evitar que el hojaldre suba demasiado.
Horneamos a 200ºC durante 15-20 minutos, vigilando para evitar que se queme. Este procedimiento lo repetimos con la segunda lámina, ya que necesitamos dos unidades.
Mientras tanto, montamos la nata con azúcar al gusto hasta obtener una textura firme. Con ayuda de una manga pastelera, cubrimos uno de los círculos de hojaldre con la nata montada y colocamos el otro círculo encima.
Finalmente, decoramos con frambuesas, crema de pistacho y un poco más de azúcar glas.
