El trucazo para mantener el aguacate fresco durante un mes aunque esté abierto
Esta fruta suele caracterizarse por echarse pronto a perder
Una mujer sostiene las dos mitades de un aguacate. / Jupiterimages
El aguacate es una fruta única y versátil, conocida por su textura cremosa y su sabor suave. Originario de América Central y México, el aguacate ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus numerosos beneficios para la salud y su capacidad para adaptarse a una variedad de platos. Pero uno de sus contras es que puede echarse a perder muy fácil si no se almacena bien.
Durante los últimos meses se ha viralizado en redes sociales poner el aguacate en agua para que su durabilidad sea mayor, pero Los expertos han advertido que este popular truco podría suponer un peligro para la salud, ya que promueve el crecimiento bacteriano.
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Sin embargo, la página de Tikyok @fitology11 ha compartido una ingeniosa forma de conservar este producto para que se mantengan "frescos y verdes por más tiempo" una vez que ya hayan sido abiertos.
"Si guardas aguacates enteros en el cajón de verduras de tu refrigerador junto con un limón, dirán que están frescos durante un mes después de comprarlos por primera vez", comienza explicando en el vídeo.
Cuando se exponen a temperaturas frías, las enzimas que controlan la maduración se desaceleran, extendiendo así la vida útil del aguacate.
Esto es crucial para los aguacates maduros, ya que están en su punto óptimo de maduración y pueden pasarse rápidamente si se dejan a temperatura ambiente.
Más información
Para quienes desean conservar medio aguacate fresco durante "una semana" adicional, es recomendable guardarlo en un frasco con tapa de metal, aunque esto solo es efectivo si el hueso sigue adherido.
Los expertos explicaron: "El hueso ayuda a reducir la superficie expuesta al aire, lo que ralentiza el proceso de oscurecimiento". Otra opción es rociar un poco de jugo de limón o lima sobre la pulpa expuesta para mantenerla fresca por más tiempo.
Beneficios del aguacate para la salud
- Salud Cardiovascular: Las grasas saludables del aguacate pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (el "malo") y aumentar los niveles de colesterol HDL (el "bueno"), lo que contribuye a la salud del corazón.
- Control del Peso: A pesar de ser calórico, el aguacate puede ayudar en el control del peso debido a su capacidad para aumentar la saciedad y reducir el apetito.
- Salud Digestiva: La fibra presente en el aguacate promueve una digestión saludable y puede prevenir el estreñimiento.
- Propiedades Antioxidantes: Los antioxidantes, como la vitamina E y la vitamina C, ayudan a combatir el daño oxidativo en las células, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
