Y el ganador de 'MasterChef 11' es...

Madrid

Eneko partía como el gran favorito para llevarse la gran final de MasterChef 11 y no ha defraudado. Después de ser uno de los mejores aspirantes semana tras semana, el aragonés se ha impuesto a Álex en la gran final gracias a un menú con el que ha querido homenajear a toda su familia. Una victoria con la que el aspirante se lleva 100.000 euros en metálico junto al trofeo del programa y la edición de un libro de recetas. Pero no solo eso. Como viene siendo habitual, esta victoria también le abre las puertas para formar parte del máster en Cocina, Técnica y Producto en la Universidad de Ciencias Gastronómicas Basque Culinary Center.

El gran enfado de Lluís con el jurado de 'Masterchef' que empaña la gran final del concurso: "Es una falta de respeto"

La gala arrancaba con una primera prueba en la que los cuatro finalistas tenían que replicar un bocadito con un torrezno con puré de zanahoria y un suero de cebolleta que se aromatiza con cilantro libre de gluten elaborado por el chef Toño Pérez. Para ponérselo todavía más complicado, el jurado les indicaba que tendrían que seguir sus indicaciones completamente de espaldas a él, lo que les llevaba a estar atentos a cada una de sus indicaciones para no perderse. Una situación que llevó a algunos aspirantes, como fue el caso de Lluís, a confeccionar un plato que no tenía mucho que ver con el original. A raíz de esta primera prueba, Eneko se convertía en el primero de los dos aspirantes que se clasificaba para el duelo final.

Eneko y Álex se clasifican para la gran final

Para conocer el nombre del segundo clasificado, el equipo de MasterChef se trasladaba al Restaurante Martín Berasategui de Lasarte Oria. Una vez allí, los concursantes tenían que escoger dos platos en entre una lista de seis posibles. Mientras que Pilu se quedaba con la gilda y la merluza, Álex se seleccionaba el lomo y la esfera crujiente de Begihandi. Dado que no quedaban mas que dos platos, a Lluís le tocaba defender su continuidad en el concurso preparando una infusión de musgo de setas y el postre. Un reto en el que, a priori, Pilu contaba con más oportunidades de clasificarse para la gran final.

Tras probar sus creaciones, el jurado determinaba que Álex se convertía en el segundo duelista de la noche. A pesar de que Pilu partía como la gran favorita para llegar a la final, los nervios le jugaron una mala pasada a lo largo de la prueba de eliminación. De esta manera, Pilu abandonaba el programa como cuarta clasificada, Lluís quedaba en tercer lugar y tanto Eneko como Álex se citaban en las cocinas de MasterChef para ver cuál de los dos era merecedor de la victoria final.

Uno de los duelos más reñidos de MasterChef

Como viene siendo habitual en cada edición de MasterChef, el duelo final se resolvió con la confección de un menú completo compuesto de entrante, principal y postre en 120 minutos. En primer lugar, Eneko se decantaba por un tartar de carabinero como entrante. Mientras tanto, Álex se decantaba por una caballa marinada, gel de piparras y agua de tomate. Tras las catas de ambos platos, el jurado reconocía que ambos habían rallado a gran nivel y que iba a ser difícil establecer un ganador.

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Tras este primer combate nulo, Eneko presentaba un pichón a baja temperatura como plato principal. Mientras tanto, Álex compartía un lomo de ciervo marinado con su ensalada de setas que bajo el punto de Mauro Colagreco, chef invitado en el duelo final, requería una salsa un poco más fuerte. No obstante, y como suele ser habitual en pruebas de alta tensión como una gran final, todo se iba a decidir a los postres. En esta ocasión, Eneko se decantaba por un helado de té matcha con chocolate blanco y Álex por una esfera de chocolate y espuma de crema catalana. Finalmente, y tras degustar ambos menús, el jurado determinaba que Eneko había estado mejor que su oponente y que, por consiguiente, se convertía en el ganador de MasterChef 11.