La cocinera María Pérez, nos propone en 'Hoy por hoy Lorca' unos buñuelos de acelgas
Una receta sabrosa, fácil y económica que nos llena de sabor nuestro paladar con pocas calorías
'Cósicas dulces y algunas saladas' con María Pérez, cocinera aguileña- Buñuelos de acelgas
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Lorca
Nuestra sección gastronómica 'Cósicas dulces y algunas saladas' con María Pérez nos propone unos buñuelos de fácil elaboración con una mezcla salada-dulce muy rica.
Ingredientes
100 gramos de acelgas cortadas en juliana (las pencas no las usaremos).
50 gramos de harina.
75 mililitros de agua muy fría.
Una pizca de sal.
Aceite de oliva virgen extra para freir.
Miel.
Elaboración
Preparamos una masilla con la harina, la sal y el agua. Para evitar que se formen grumos verteremos el agua sobre la harina muy poco a poco.
Añadir las acelgas cortadas en juliana fina y mezclar bien.
Tomar porciones y freirlos en aceite bien caliente. Será necesario que mantengamos unos segundos el buñuelo sujeto con las cucharillas hasta que tome forma.
Una vez fritos los pasamos por un papel absorbente para retirar el excesos de aceite y los regamos con un poco de miel.
