Un queso de La Zarcilla de Ramos (Lorca) y otro de Caravaca de la Cruz, entre los mejores de España
Los quesos seleccionados en el campeonato 'GourmetQuesos' competirán este jueves para alzarse con el título del 'Mejor Queso de España 2024'
Quesos de Roca de Cabra, en la cámara de maduración.
La 14ª edición del Campeonato GourmetQuesos se celebró este lunes 22 de abril y entre los 60 mejores quesos de España se encuentra uno de Lorca y otro de Caravaca de la Cruz. Concretamente en la categoría de cabra curado leche cruda El Zénit, La Zarcillera- Zarcilla de Ramos se ha alzado con el segundo premio; y en la categoría cabra joven leche pasteurizada el Tío Resti al Romero, Especialidades Lácteas – Grupo TGT - de Caravaca de la Cruz se ha alzado con el primer premio.
Cerca de 900 muestras, 60 jueces, dos fases clasificatorias, 20 categorías, 60 finalistas y 1 ganador absoluto son los ingredientes culinarios del campeonato más prestigioso de España dedicado al queso. Un certamen donde se valoran aspectos como la textura, olor, sabor o la persistencia de cada una de las muestras.
El 5 y 6 de marzo se celebró la semifinal y se escogieron los 100 quesos finalistas (5 por categoría y este lunes 22 de abril en el Salón Gourmets se eligieron a los ganadores de las 20 categorías. Ahora los quesos seleccionados competirán este jueves por alzarse con el título del 'Mejor Queso de España 2024' aunque con el apoyo del ICEX, se han otorgado premios a diferentes quesos con la denominación de 'Cheese From Spain Awards'.
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Raquel González
Redactora de informativos en Radio Lorca desde 2021. Me escuchas cada día en Hora 14 Lorca de 14.20...
