Fulgencia Sola y Juan Párraga, del Restaurante La Tasca de Calasparra, finalistas en el XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid con la tapa “Milhoja de Noah”
Por segundo año consecutivo alcanzan la final de este prestigioso concurso
Tapa "Milhoja de Noa" con la que restaurante La Tasca de Calasparra llega a la final del XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid / Ayuntamiento de Calasparra
Calasparra
La Decimonovena Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas contará con 45 finalistas que se disputarán el título de Campeón Nacional de Tapas 2023.
Según ha contado Juan Párraga al programa Hoy por Hoy Arco Norte de la Cadena SER, dieciséis cocineros de todo el mundo, se disputarán el título de Campeón Mundial de Tapas 2023 en la séptima edición del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.
Entrevista a Juan Párraga, gerente del Restaurante La Tasca de Calasparra (Finalistas del XIX Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid)
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Fulgencia Sola y Juan Párraga, gerentes de Restaurante La Tasca, han sido nominados como finalistas por segundo año consecutivo en este prestigioso concurso que se celebrará del 6 al 9 de noviembre en Valladolid. De entre todas las excepcional es propuestas, se han seleccionado únicamente 45 finalistas y el Restaurante calasparreño "La Tasca" será el único de la Región de Murcia en la final.
La tapa es una milhoja de rabo de toro con calabaza con esferificaciones de albahaca, botones de humus y calabaza. El nombre hace mención al nieto de Fulgencia y Juan y se presenta en un elefante ya que es el animal favorito del pequeño de la casa. https://www.concursonacionaldepinchosytapas.com/finalistas2023/
