Ángela Quintas: "Lo importante es coger las riendas de tu propia salud desde la alimentación"

Vigo

Ángela Quintas es química y experta en nutrición. En su nuevo libro, "De la boca a tu salud", la autora nos da claves para controlar el peso, los picos de insulina, la correcta hidratación o las dosis necesaria de proteína. Y lo hace con un libro muy práctico con test, menús, listas de la compra o, dando un paso más allá, un reto de 21 días para ver si es posible cambiar controlando tú mismo la alimentación. Es muy interesante también tirar abajo muchos de los mitos que siempre pensamos que son "palabra de Dios" o "mano de santo" y no son tal. De ahí que en este nuevo libro podemos tener las claves para que la nutrición nos pueda ayudar a cuidarnos y a cuidar nuestra salud. Con Ángela Quintas hemos charlado en Hoy por Hoy Vigo.