Vaiche Boa: Un rincón con encanto frente a la playa de Bastiagueiro
En La Buena Vida con María Piedrahita conocemos este nuevo local en el área metropolitana de A Coruña
La buena vida, con María Piedrahita. Vaiche Boa
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A Coruña
Si buscas un lugar único para disfrutar de buena comida, vistas espectaculares y un ambiente acogedor, Vaiche Boa es el destino perfecto. Este nuevo local, ubicado en el Parque de las Trece Rosas, en el municipio de Oleiros, combina gastronomía, naturaleza y relax con un toque muy personal.
Conversando en La Buena Vida con María Piedrahita, Jacobo, el alma detrás de Vaiche Boa, comparte cómo este proyecto nació de un sueño y mucha determinación. "Llevo mucho tiempo viviendo fuera y tenía claro que, si volvía, sería por algo que me apasionara. Cuando vi este lugar, supe que era el sitio perfecto", confiesa Jacobo, emocionado por la belleza y el potencial de este enclave privilegiado a pocos metros del mar.
Un proyecto con alma y vistas inigualables
Vaiche Boa es mucho más que un restaurante; es un espacio pensado para disfrutar en cualquier época del año. Con una terraza amplia y un interior acogedor, se adapta tanto a los días soleados como a los de tormenta, ofreciendo siempre un entorno único frente a la playa de Bastiagueiro Pequeño.
"En verano, la terraza es ideal para compartir con amigos y disfrutar de la parrilla o los arroces que estamos preparando para la próxima temporada", explica Jacobo. En invierno, el espacio interior gana protagonismo con una propuesta culinaria sorprendente y reconfortante.
La carta: Sencillez y sorpresa
La filosofía de Vaiche Boa es clara: "Comemos rico, sin pretensiones". La carta, aunque pequeña, destaca por la calidad de sus ingredientes locales y de temporada. Desde pulpo gallego hasta combinaciones más exóticas con toques de curry o soja, cada plato busca sorprender sin alejarse demasiado de lo tradicional.
Además, los fines de semana se convierten en un momento especial con su oferta de bermú, perfecta para disfrutar del ambiente y las vistas. "Los días buenos, el ambiente en la terraza es espectacular. Es un placer trabajar aquí, aunque a veces nos veamos desbordados", comenta Jacobo.
Un proyecto a largo plazo
Aunque Vaiche Boa lleva pocos meses en marcha, ya tiene claro su camino. Con una concesión de 10 años, Jacobo y su equipo están construyendo algo que va más allá de lo inmediato. Desde su activa presencia en Instagram hasta el desarrollo de una página web y más redes sociales, el proyecto está creciendo poco a poco, con el cliente en el centro de todo.
El nombre del local, Vaiche Boa, refleja ese espíritu gallego desenfadado y cercano. "Quería algo en gallego, con gancho. Al final, Vaiche Boa representa algo muy nuestro, algo que todos entendemos", explica Jacobo con una sonrisa.
Un lugar para todos
Vaiche Boa invita a locales y visitantes a disfrutar de un espacio único en la costa coruñesa. Ya sea para un paseo tranquilo, una comida con vistas o una escapada gastronómica, este rincón en el Parque de las Trece Rosas promete convertirse en un imprescindible.
Así que, ¿a qué esperas? Como dice Jacobo: "Vaiche Boa, ¡estáis todos invitados!".
