Los locales de hostelería de A Coruña que son Solete con Solera según la Guía Repsol
Casa Ponte, Rodolfus, Jumbo H1 y Os Arcos son los nuevos galardonados en A Coruña y su área
La buena vida, con María Piedrahita: Soletes con solera de A Coruña
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A Coruña
La Guía Repsol ha iluminado A Coruña y su entorno con un reconocimiento especial: los Solete con Solera. Este distintivo premia a locales hosteleros emblemáticos que destacan por su cercanía, calidad y fidelidad a sus raíces. En esta edición, cuatro establecimientos han recibido este prestigioso reconocimiento: Casa Ponte, Rodolfus, Jumbo H1 y Os Arcos. ¡Vamos a conocer sus historias!
Rodolfus: Un emprendimiento joven que ya brilla
Rodolfus, en pleno corazón de A Coruña, ha logrado conquistar un Solete con Solera en tiempo récord. Leo, su propietario, compartió con entusiasmo cómo vivieron la noticia: “Fue una sorpresa increíble; abrimos en junio y ya nos han reconocido. Esto nos motiva a seguir ofreciendo una experiencia cercana y auténtica”. Rodolfus es un ejemplo de cómo un enfoque fresco y sostenible puede conectar con las raíces de la cocina tradicional.
Casa Ponte: 75 años de historia y sabor
En 2024, Casa Ponte celebrará su 75 aniversario. Este establecimiento es un símbolo de resistencia y tradición en la ciudad. Jorge, el propietario, aunque ausente por vacaciones, expresó su alegría a través de María Piedrahita: “Este reconocimiento es la guinda del pastel para todos estos años de trabajo constante. Estamos emocionados de compartirlo con nuestros clientes, que son el alma de Casa Ponte”. El chef Hugo Aparicio, con 15 años al frente de la cocina, lidera este equipo que nunca ha perdido su esencia.
Jumbo H1: La hamburguesa que resiste modas
Desde hace 48 años, en una esquina frente a la Audiencia Provincial, Jumbo H1 ha sido el lugar de referencia para generaciones de coruñeses. Puri, su propietaria, recordó con emoción cómo este negocio, fundado por su marido, ha logrado mantenerse fiel a sus raíces. “Aquí las hamburguesas saben como siempre. Eso es lo que nuestros clientes valoran y lo que seguiremos haciendo”, comentó Puri. Este local sigue siendo un punto de encuentro para disfrutar de un sabor que trasciende generaciones.
Os Arcos: Tradición gallega en Betanzos
Cruzando el puente de A Pasaxe, en Betanzos, Os Arcos representa la cocina gallega en su máxima expresión. Jacqueline, al frente del establecimiento, destacó la importancia de la cocina de proximidad y el valor de los sabores reconocibles: “Llevamos más de 50 años ofreciendo una cocina tradicional que conecta a las personas con sus raíces”. Este reconocimiento llega como un impulso para seguir haciendo de la gastronomía un viaje a través de los sentidos.
La importancia de los Solete con Solera
El premio Solete con Solera reconoce no solo la calidad de los establecimientos, sino también su capacidad para resistir el paso del tiempo sin perder su esencia. Desde locales jóvenes como Rodolfus hasta veteranos como Casa Ponte, Jumbo H1 y Os Arcos, estos espacios son un reflejo de la riqueza gastronómica de A Coruña y su entorno.
La Guía Repsol ha puesto en valor a estos locales que, a través de su autenticidad y compromiso, se han convertido en referentes culinarios. Enhorabuena a todos ellos por mantener viva la esencia de la buena cocina y el buen hacer. ¡Que sigan brillando!
