A Coruña sigue sumando Soles a su gastronomía
Terreo Cocina Casual y Eclectic son los dos nuevos restaurantes de la ciudad con esta distinción. Se suman así a Nado, Omakase y Salitre, Árbore da Veira y Bido
A Coruña
A Coruña cuenta desde este lunes con dos nuevos restaurantes reconocidos con 'soles' de la Guía Repsol. Son Terreo Cocina Casual y el Eclectic. La ciudad sigue sumando distinciones en la prestigiosa Guía Repsol y ya son siete los restaurantes galardonados con un sol o más.
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La entrega de los Soles Guía Repsol ha tenido lugar este lunes en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena, donde se ha desvelado la nueva relación de restaurantes con 'soles', distinción que en Galicia tienen ya 40 establecimientos.
A Costa da Morte también continua con su expansión gastronómica con las nuevas incorporaciones de Balarés, en Ponteceso y O'fragón en Fisterra
Terreo Cocina Casual
En plena Calle San Andrés, Quique Vázquez y Ana Señarís, gestionan Terreo Cocina Casual en el local en el que estaba ubicado Árbore da Veira. Su particular apuesta por la Cocina Casual, les hace estar en boca de todos los coruñeses como uno de los mejores restaurantes en la ciudad desde hace varios años. Si quieres probar su cocina, reserva con tiempo.
Eclectic
Paco Chicón y Sergio Musso consiguen el Sol Repsol para Eclectic, tan solo dos años después de mudarse a la Calle San Andrés, aunque ya llevan varios años de trabajo constante. En su local encontrarás una carta con producto gallego que combina técnicas tradicionales con las más vanguardistas, y en el que tan sólo atienden a 16 personas por servicio.
Los Soles de A Coruña
A Coruña cuenta con siete restaurantes con esta distinción, tras la incorporación de Terreo Cocina Casual y Eclectic. Nado, Omakase y Salitre, cuentan con un Sol, mientras que Árbore da Veira y Bido, son los únicos restaurantes de la ciudad con dos Soles.
El uso responsable de materias primas y la gestión energética eficiente son los ejes principales de estos premios que, por cuarto año consecutivo, reconocen la sostenibilidad de cuatro cocinas con enfoques y en territorios muy diversos.
Con las nuevas incorporaciones, un total de 764 restaurantes forman el "universo" de Soles Guía Repsol (44 Tres Soles, 168 Dos Soles y 552 Un Sol) y 1.453 Recomendados (con 271 novedades). Cataluña (115), Comunidad de Madrid (101), Euskadi (71), Andalucía (74), Comunitat Valenciana (60) y Castilla y León (59) son las regiones con más Soles.
Nueve chefs se unen en la cena benéfica en A Coruña para concienciar de la ELA
Un total de nueve chefs se unen en grupo a la segunda edición de la cena benéfica 'Ventana Solidaria', una noche dedicada a recaudar fondos y conciencia para la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA) en colaboración con la asociación Agaela.
Este evento gastronómico, que ha dado a conocer Palexco, se celebrará el jueves 21 de marzo a las 20,30 y será una ocasión única para unir "solidaridad y la alta cocina", fusionadas en una causa muy importante.
La ELA es una enfermedad que impacta significativamente en la vida de quienes la padecen, con un estimado de tres nuevos casos diagnosticados y tres fallecimientos diarios en España.
Los nueve chefs que cocinarán sus platos más icónicos son: Álvaro Victoriano, de Grupo Peculiar; Antonio Amenedo, del Pazo de Santa Cruz de Mondoi; Borja Villares, de Koh Lanta; Chisco Jiménez, de Culuca; Moncho Bargo y Javi Freijeiro, de Pracer; Pablo Morales, de Habaziro Concept; Pablo Pizarro, de la Empanada Viajera; y Santiago Gómez, de Josmaga; mientras que Café Veracruz participará una vez más, aportando su excelente café en la sobremesa.
Este evento no solo destacará por la riqueza culinaria, sino que también enfatizará la importancia de la solidaridad y el apoyo comunitario hacia aquellos afectados por la ELA y sus familias. La 'Ventana Solidaria' incluirá un sorteo de regalos y música en directo, a cargo de Sophie Simonds.
Los fondos recaudados se destinarán a costear un proyecto de Agaela para proporcionar a los pacientes, apoyo psicológico y emocional necesario desde el diagnóstico hasta la fase final de la vida, realizando evaluaciones psicológicas clínicas y facilitando la comprensión y manejo de la enfermedad.
Participación
Los interesados en apoyar o asistir al evento pueden hacerlo contactando con Palexco a través del número 981228888 o enviando un correo electrónico a eventos@palexco.com.
Además habrá una mesa 0 para los que no puedan asistir, pero quieran colaborar con esta causa (Mesa 0: ES94 2080 0000 7030 4016 2062).
