"Es una barbaridad": Ibai Llanos, su hermano y su abuelo prueban el menú del Asador Etxebarri y esto es lo que han pagado

Bilbao

Ibai Llanos, uno de los streamers más influyentes del mundo, ha compartido una experiencia gastronómica única en el Asador Etxebarri, considerado el segundo mejor restaurante del mundo según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants. Ubicado en Axpe, un pequeño pueblo vizcaíno de apenas 200 habitantes, este asador es famoso por la maestría de su chef, Bittor Arguinzoniz, quien ha elevado la cocina a la brasa a la categoría de arte

La visita de Ibai fue especial no solo por el lugar, sino también por la compañía: acudió junto a su abuelo Pedro, poco acostumbrado a este tipo de restaurantes, y su hermano Oier. “Es la persona que me ha criado y educado, y nunca ha comido en un restaurante estrella Michelin”, explicó Ibai al inicio del vídeo.

Un menú degustación a la brasa: tradición y excelencia

El menú comenzó con un consomé de bienvenida, seguido de chorizo casero, tostas de anchoas de Ondarroa y una cremosa mozzarella de leche de búfala elaborada a diario. A medida que avanzaban los platos, el abuelo de Ibai, acostumbrado a la comida tradicional, se mostraba cada vez más sorprendido por la calidad de los sabores.

Entre los platos más destacados estaban las gambas de Palamós, el erizo a la brasa, las alcachofas con trufa negra y el sorprendente tartar de chorizo. Sin embargo, dos platos marcaron la diferencia: las angulas y la chuleta de vaca rubia gallega.

Angulas y chuleta: el clímax del menú

Uno de los momentos clave fue la llegada del plato de angulas, considerado uno de los más exclusivos y caros del menú, con un precio de 180 euros. “Es el plato más caro que he visto en mi vida”, comentó Ibai mientras su hermano Oier las disfrutaba. El streamer destacó que las angulas eran capturadas y cocinadas el mismo día, garantizando una frescura incomparable.

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Sin embargo, el verdadero clímax llegó con la chuleta de vaca rubia gallega, la joya de la corona del Asador Etxebarri. Proveniente de una vaca de 10 años y con 38 días de maduración, la carne fue servida en su punto perfecto, con un interior rojo y jugoso.

“Es como mantequilla”, exclamó Ibai tras el primer bocado, mientras su abuelo asentía sorprendido por la ternura y el sabor. “La mejor carne que he comido en mi vida”, concluyó el streamer, destacando que, a pesar de su precio de 110 euros, superaba a otras chuletas mucho más caras que había probado en restaurantes de renombre.

Postres a la brasa y una experiencia inolvidable

La experiencia gastronómica culminó con postres sorprendentes, como un suflé de dos chocolates, también preparado a la brasa. El abuelo Pedro, inicialmente escéptico sobre el restaurante, terminó encantado con la experiencia.

“Todo muy, muy bueno. Una experiencia increíble en familia”, comentó Ibai al finalizar, asegurando que el Asador Etxebarri había superado todas sus expectativas.

Para Ibai Llanos, el Asador Etxebarri no solo destacó por su cocina impecable, sino por la experiencia de compartirlo con su familia. "Es probablemente el mejor restaurante al que he ido en mi vida", afirmó, dejando claro que la calidad y el servicio justifican su prestigio internacional.

Así, entre brasas y platos excepcionales, Ibai, su abuelo Pedro y su hermano Oier disfrutaron de una jornada inolvidable en uno de los templos gastronómicos más importantes del mundo

La cuenta final: una experiencia de lujo con precio acorde

Al finalizar la comida, llegó uno de los momentos más impactantes para Ibai Llanos: la cuenta. El total ascendió a 1.784 euros, un coste que sorprendió al streamer, aunque reconoció que la calidad de la comida y la experiencia lo justificaban.

“Es probablemente el mejor restaurante al que he ido en mi vida”, concluyó Ibai, dejando claro que, aunque el precio es elevado, la excelencia culinaria y el servicio excepcional hacen del Asador Etxebarri un destino gastronómico único en el mundo