Las exmonjas de Belorado abrirán un "restaurante de clausura" en Asturias para sortear sus problemas económicos
Cocinarán para los clientes y elaborarán sus famosos chocolates en el primer "restaurante de clausura" mientras esperan la resolución de su desahucio
Bilbao
Las exmonjas clarisas del Monasterio de Santa Clara de Belorado han encontrado una solución temporal a sus dificultades económicas: abrirán un restaurante en Arriondas, Asturias. Este nuevo proyecto surge mientras se resuelve la demanda de desahucio interpuesta por el Arzobispado de Burgos, según ha explicado su portavoz, Francisco Canals.
Un restaurante de clausura en Arriondas
Las exclarisas han alquilado el hotel restaurante Ribera del Chicu por 1.600 euros al mes. Aunque el hotel seguirá funcionando como residencia, solo abrirán el restaurante, que será atendido por personal contratado, respetando así su estilo de vida en clausura.
Tres exmonjas se trasladarán a Asturias, donde se encargarán de cocinar para los clientes y de elaborar sus dulces tradicionales, en especial sus reconocidos chocolates. Las demás exmonjas permanecerán en el monasterio de Belorado con el objetivo de fortalecer su comunidad y buscar nuevas vías de sustento.
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Obstáculos en Belorado
La decisión de trasladar su actividad a Asturias se debe a las trabas burocráticas y financieras que han enfrentado en Belorado. Según Francisco Canals, las exmonjas han tenido problemas para renovar la licencia sanitaria de su obrador, sus cuentas están intervenidas por el arzobispado y han sufrido dificultades para obtener materias primas.
Dado este escenario, han optado por trasladar su producción de chocolates y su proyecto gastronómico a un lugar donde puedan operar legalmente y sin restricciones.
Un proyecto con futuro: adiestramiento de perros
BURGOS, 15/05/2024.- Fotografía publicada en una cuenta en la red social Instagram (@tehagoluz), de reciente creación, en la que se ve a una decena de las religiosas Clarisas del Monasterio de Belorado (Burgos) con sus familias y con el religioso que las está acompañando en el proceso, miembro de la Pía Unión Sancti Pauli Apostoli, a las órdenes de Pablo de Rojas. Las religiosas clarisas en España que el lunes anunciaron que abandonaban la Iglesia Católica para seguir a un controvertido personaje que fue excomulgado, aclararon este miércoles que no se van de la Iglesia y que no están "encerradas, secuestradas, manipuladas ni alejadas de sus familias". EFE/red social Instagram (@tehagoluz) -SOLO USO EDITORIAL/SOLO DISPONIBLE PARA ILUSTRAR LA NOTICIA QUE ACOMPAÑA (CRÉDITO OBLIGATORIO)-
BURGOS, 15/05/2024.- Fotografía publicada en una cuenta en la red social Instagram (@tehagoluz), de reciente creación, en la que se ve a una decena de las religiosas Clarisas del Monasterio de Belorado (Burgos) con sus familias y con el religioso que las está acompañando en el proceso, miembro de la Pía Unión Sancti Pauli Apostoli, a las órdenes de Pablo de Rojas. Las religiosas clarisas en España que el lunes anunciaron que abandonaban la Iglesia Católica para seguir a un controvertido personaje que fue excomulgado, aclararon este miércoles que no se van de la Iglesia y que no están "encerradas, secuestradas, manipuladas ni alejadas de sus familias". EFE/red social Instagram (@tehagoluz) -SOLO USO EDITORIAL/SOLO DISPONIBLE PARA ILUSTRAR LA NOTICIA QUE ACOMPAÑA (CRÉDITO OBLIGATORIO)-
Además del restaurante, las exmonjas han adquirido un terreno de 7.000 metros cuadrados cerca de Arriondas, donde desarrollarán un centro de adiestramiento canino. Este espacio se destinará a la formación de perros guía y al apoyo de proyectos sociales, como el acompañamiento a mujeres víctimas de violencia de género.
En Belorado no pudieron desarrollar esta iniciativa debido a la falta de una licencia de núcleo zoológico, pero en Asturias han encontrado un terreno que ya cuenta con todos los permisos necesarios.
Una solución temporal
Francisco Canals ha subrayado que esta mudanza es provisional y responde a la necesidad de encontrar un modo de vida autónomo mientras se resuelve el proceso judicial de desahucio. La demanda del Arzobispado de Burgos sigue en marcha, y se espera que se alargue en el tiempo.
Mientras tanto, las exmonjas de Belorado seguirán adelante con su nuevo restaurante en Asturias y con la elaboración de sus chocolates, en una apuesta por mantener su sustento y continuar con sus proyectos empresariales de manera legal.
