Enoturismo y gastronomía se dan la mano en el Ardoaraba de Vitoria

Vitoria-Gasteiz

Llega el mes de diciembre y Vitoria se va a volver a convertir un año más, y ya van diecisiete ediciones, en la capital mundial del mundo del vino con la celebración de Ardoaraba. Enoturismo y gastronomía se darán la mano en una cita que va a contar con algunas de las mejores bodegas de la zona y otras invitadas, entre el 5 y el 8 de diciembre.

Al igual que en la pasada edición, tres son las carpas instaladas en las plazas de Fueros, España y la Provincia encargadas de acoger a decenas de bodegas para poder degustar sus caldos, además de conocer un poco más de su historia de la mano de los y las propias bodegeras, que son los que estarán detrás del stand. A lo que hay que sumar los locales hosteleros de la ciudad que también se van a desplazar para ofrecer la mejor gastronomía que acompañe la copa de vino, sidra o txakoli alavés, a los que hay que sumar el cava del Penedés o e Albariño de Cambados.

Patricia García, gerente de Gasteiz On y responsable de la iniciativa se ha mostrado muy contenta, “por que un año más vamos a poder contar con muchas bodegas y bodegueros que nos cuenten cómo se hace la elaboración de sus vinos, que para nosotros es lo importante y que da ese punto de calidad y diferenciación a la cita".

Este año participan un total de 36 bodegas con 134 vinos diferentes, algo menos que en 2023, donde el saldo fue de 42 y 273, respectivamente. A su vez, se esperan 19 colectivos (hostelería, sociedades, asociaciones…) con 55 ofertas gastronómicas y 60 establecimientos de hostelería y restauración que completan las propuestas de zonas de degustación y actividades paralelas con 221 ofertas de vino, menús y pintxos.

El programa se completa con actividades culturales, como visitas guiadas a palacios y monumentos emblemáticos de la ciudad, como la Casa de Juntas Generales, la Casa del Cordón o la Escuela de Artes y Oficios. “Estos espacios, que suelen pasar desapercibidos, se abren al público para ofrecer una experiencia única", ha indicado Patricia García. Además habrá actividades habituales como el Txoko Gastronómico, las cenas dinner&wine y showcooking. También visitas a palacios y espacios singulares con el vino como maridaje.

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Talonarios

Cada talonario de Ardoaraba tendrá un precio de 22 euros e incluirá 28 puntos canjeables en las tres carpas, bares y restaurantes adheridos a la ruta de la hostelería y actividades del Txoko Gastronómico. Estos podrán adquirirse en los puntos de información de las carpas o en el ubicado en la Plaza de la Virgen Blanca.

Cenas comentadas

Imanol Corres, docente de la Escuela de Hostelería de Mendizorroza, destacó el retorno, por segundo año consecutivo, de las cenas comentadas. “Este año, las cenas comentadas estarán centradas en los vinos de Álava, maridados con platos elaborados por nuestros alumnos. Los asistentes podrán disfrutar de una propuesta gastronómica exquisita, con un aperitivo sorpresa y dos pintxos, que no dejarán indiferentes a los comensales, todo ello acompañado de los mejores vinos de la feria”.

Respecto a horarios, el día 5 las carpas permanecerán abiertas de 19.00 a 22.30 horas, el viernes y sábado de 12.30 a 15.00 y de 19.00 a 22.30. El domingo, último día de Ardoaraba, la cita será solamente a la hora del vermú; de 12.30 a 15.00.