La Plataforma de Hostelería impulsa la Guía para un Comercio y Hostelería Sostenible
Con esta guía se quiere concienciar y proporcionar información a los locales ilicitanos para que se conviertan en negocios sostenibles.
Paqui Solves, presidenta de la Plataforma de Hostelería, Felip Sànchez, concejar de Comercio y Esther Díez, concejala de Medio Ambiente. / Radio Elche Cadena SER
Elche
Esta mañana se ha presentado la Guía para un Comercio y Hostelería Sostenibles que nace como iniciativa de la Plataforma de Hostelería Ilicitana. El concejal de Comercio, Felip Sànchez, ha explicado que se trata de un manual práctico y esquemático de fácil consulta que pretende ser una herramienta útil para los negocios del municipio y les propone una serie de buenas prácticas que, por su simplicidad y bajo coste, sirvan para obtener resultados rápidos y una alta rentabilidad.
La iniciativa se dirige tanto a los empresarios, proveedores como clientes y, además, el diseño de la guía sigue criterios de sostenibilidad desde una perspectiva económica, social y medioambiental.
Felip Sànchez, concejar de Comercio, Paqui Solves, presidenta de la Plataforma de Hostelería y Esther Díez, concejala de Medio Ambiente. / Ayuntamiento de Elche
Felip Sànchez, concejar de Comercio, Paqui Solves, presidenta de la Plataforma de Hostelería y Esther Díez, concejala de Medio Ambiente. / Ayuntamiento de Elche
Esther Díez, concejala de Medio Ambiente, también ha querido incidir en que, para conseguir la Capitalidad Verde Europea, es necesario implicar a todos los sectores de la sociedad y, por lo tanto, ha reconocido “la gran labor de la Plataforma de Hostelería por comenzar a introducir la sostenibilidad en su día a día”.
Finalmente, la presidenta de la Plataforma de Hostelería, Paqui Solves, ha destacado que, esta Guía para un Comercio y Hostelería Sostenibles, nació de una iniciativa propia de los asociados y de su interés por tener una hostelería más sostenible.
La guía será repartida a todos los comercios de Elche y se está pensando en crear un distintivo para los comercios que se sumen a la iniciativa.
