Ibiza ya presume de una segunda Estrella Michelin, la primera en un establecimiento hotelero
El chef Óscar Molina, del restaurante La Gaia, ha sido distinguido junto a Óscar Molina, chef del restaurante Es Tragón, que mantiene la que consiguió en 2019
Ibiza ya presume de una segunda Estrella Michelin, la primera en un establecimiento hotelero
07:33
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Ibiza
El chef Óscar Molina, del restaurante La Gaia, ha conseguido la segunda Estrella Michelin para la isla de Ibiza. En 2019 la consiguió Óscar Molina, chef del restaurante Es Tragón y ahora se suma una segunda estrella al firmamento culinario de Ibiza, reconociendo su cocina fusión japonesa con ingredientes de la isla, que elabora en el Ibiza Gran Hotel desde el año 2008.
Molina, que ya contaba también con dos Soles de la Guía Repsol, ha estado en el programa ‘Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera’, destaca el avance que supone para promocionar la riqueza gastronómica de la isla.
Por su parte Álvaro Sanz, que mantiene su Estrella, destaca la importancia de seguir reinventándose sin perder de vista las raíces mediterráneas. Explica que ya están preparando novedades como la incorporación de un biólogo a su cocina de cara al año que viene.
Víctor Guerrero
Licenciado en Comunicación Audiovisual en la Universidad de Salamanca. Desde 2009 en la cadena.
