¿Qué es un barista?
En nuestra sección con la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles hemos hablado con el profesor Juanjo Navarro que imparte el módulo de baristas en el centro
El mundo del café / Cadena SER
Móstoles
¿Qué es un barista? El Barismo es el arte de preparar bebidas a base de café café exprés y del amplio conocimiento en cuanto al café. Se trata de una profesión que está ganando mucho terreno actualmente, debido al crecimiento de la industria del café.
En la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles están ofreciendo a sus alumnos un módulo de experto barista y así obtener un título más dentro de su formación en el centro.
De ello y del mundo del café hemos hablado con el profesor Juanjo Navarro. El docente nos ha hablado de los baristas y de algunos trucos para tomar un buen café.
¿Por qué en algunas ocasiones el café sabe más amargo?, ¿qué tipo de cafés hay en el mercado?, ¿cómo debemos de conservarlo? A estas preguntas y otras ha contestado el profesor Juanjo Navarro.
Pueden escuchar el audio aquí:
Escuela de Hostelería Simone Ortega: ¿Qué es un barista?
18:17
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