Dos quesos de La Solana, entre los mejores de España

Dos quesos de la localidad ciudadrealeña de La Solana, entre los mejores de toda España. En concreto, han recibido sendas medallas de bronce durante la última edición del Salón Gourmets, celebrado durante los últimos días en Madrid. Además, este galardón lo han obtenido en la categoría de "Pasta Blanda" y de "Oveja Curado". 

Unos quesos que han sido seleccionados entre más de 800 variedades. De ellas, un jurado, compuesto por 60 profesionales, se quedaron con 90 para la final. De hecho, ha sido en esta final en dónde han logrado ambos terceros premios. Un concurso nacional de quesos que ha contado con 15 categorías diferentes. 

Medalla de bronce 'Pasta blanda': Cremoso de Cabra, de Quesos de Luna

En la categoría de 'Pasta Blanca' el "Cremoso de Cabra" de Quesos de Luna, ubicada en la localidad ciudadrealeña de La Solana ha obtenido el tercer premio. Sin embargo, no es el primer premio que gana este tipo de queso, puesto que, también, logró la medalla de bronce en el certamen de los 'World Cheese Awards', celebrados en 2018-2019, así como la de planta en el 2016-2017.

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Un queso que se fabrica de manera artesanal y para el que se emplea leche fresca pasteurizada de cabra, Fermentos lácticos, Cuajo y Sal. Ingredientes naturales que le aportan ese sabor diferencial. 

Medalla de bronce 'Oveja semicurado': Querta Semi, de Quesos La Casota

Por su parte, el otro galardón logrado por un queso de la localidad ciudadrealeña de La Solana ha sido en la categoría de 'Semicurado de Oveja'. Ahí el Queso "Querta Semi", de Quesos La Casota, se ha alzado, también, con esa medalla de bronce. Un queso que, además, ya sabe lo que es ser galardonado por su calidad. 

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En esta línea, este queso está elaborado por leche pasteurizada de oveja de la raza
manchega. Además, cuenta con una maduración mínima de 60 días y máxima de hasta dos años. 

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