Objetivo: recuperar el calendario de actividades que tengan que ver con la viticultura
Alcázar de San Juan acoge un programa especial de 'De la Bodega a la Mesa' en el que hablamos de enoturismo, vendimia y gastronomía
Rosa Melchor, alcaldesa de Alcázar de San Juan, en 'De la Bodega a la Mesa' / Cadena SER
Toledo
De la Bodega a la Mesa viaja hasta Alcázar de San Juan. Concretamente, Bodegas La Unión ha abierto sus puertas para la celebración de este programa especial. Porque si pensamos en vino y si pensamos en La Mancha, pensamos en Alcázar de San Juan, sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha y corazón del mar de viñedos que es la llanura manchega.
Alcázar de San Juan es una localidad que tiene un sinfín de posibilidades en torno al vino. El Consitorio de la ciudad ofrece una amplia gama de actividades que ocupan el calendario de todo el año: 'Los 1.000 no se equivocan', la 'Feria de los Sabores' y jornadas gastronómicas como la del 'Guiso de las Bodas de Camacho' o las del 'Vino y Bautismo Qervantino'. "Nuestro ADN es al cultura del vino", ha asegurado Rosa Melchor, alcaldesa.
Por esa razón, asegura Melchor que "el objetivo" es que todas esas actividades se puedan celebrar con la mejora de la situación en cuanto a la pandemia. "Hay que alejarse del esnobismo en el vino y hay que popularizar el consumo del vino con total naturalidad, con moderación, porque está relacionado con nuestra cultura" explica la edil.
Además, Melchor, aunque con prudencia, deja la puerta abierta a que vuelva Carnavalcázar. "Es el último carnaval del año, estamos a tres meses de esa celebración y eso nos permite tener cierta esperanza a que sea el carnaval del reencuentro... Probabilidades hay", detallaba.
El enoturismo en la ciudad se puede combinar con el "extenso patrimonio" de la ciudad cervantina, porque Alcázar está repleto de lugares que visitar y que ver, y que en este programa nos ha detallado Diego Vaquero, gerente de Cultura y Turismo en Alcázar.
Diego Vaquero, gerente de Cultura y Turismo en Alcázar / Cadena SER
Diego Vaquero, gerente de Cultura y Turismo en Alcázar / Cadena SER
También durante este programa especial hablamos con aquellos que componen la cooperativa La Unión, que cuenta con una extensión de producción de más de 1.300 hectáreas de viñedo, perteneciente a sus socios. Cooperativa La Unión cuenta además con el honor de ser la primera bodega inscrita en el registro de embotelladores de Ciudad Real. Con su vicepresidenta, Eva María Calcerrada, y con el gerente de la D.O. La Mancha, Ángel Ortega, hacemos una cata comentada de mosto.
Ángel Ortega, gerente D.O. La Mancha (izq.) y Eva María Calcerrada, vicepresidenta de Bodegas La Unión (dcha.) / Cadena SER
Ángel Ortega, gerente D.O. La Mancha (izq.) y Eva María Calcerrada, vicepresidenta de Bodegas La Unión (dcha.) / Cadena SER
Jesús Quirós, joven pastelero, ha sido el encargado de cerrar el programa con los mantecados de La Rosa. Jesús es la generación de la centenaria pastelería alcazareña.
Jesús Quirós, quinta generación de la pastelería 'La Rosa' / Cadena SER
Jesús Quirós, quinta generación de la pastelería 'La Rosa' / Cadena SER
Puedes escuchar el programa especial de 'De la Bodega a la Mesa' desde Alcázar de San Juan, aquí:
'De la Bodega a la Mesa' desde Alcázar de San Juan
50:03
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/005RD010000000401003/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
