Los vinos de Viña Solorca
La elaboradora ribereña apuesta por creaciones potentes y el respeto al producto
Viña Solorca / Cadena SER
RIBERA DEL DUERO
En la segunda edición de 'Un balcón a la Ribera del Duero', vamos a conocer de la mano de nuestra maravillosa denominación de origen, la DO Ribera del Duero, los vinos que crean sus bodegas. Disfrutaremos de la máxima expresión de un trabajo explícito, cuidado, mimado. Las fabulosas creaciones de familias, de grandes y pequeñas elaboradoras, pero con un mismo sueño y en un mismo terreno. Desde el balcón de esta ribera, contemplaremos las mejores vistas y nos sentiremos unos privilegiados por poder ostentar tanta riqueza gastronómica y cultural, a tan solo un paso.
Gonzalo Balbás, de Viña Solorca -ubicada en Roa, el denominado triángulo de oro-, explica que "nosotros buscamos siempre la tipicidad de Ribera, la materia prima que usamos a la hora de reproducir nuestras nuevas plantaciones, y buscamos vinos redondos, potentes, dulces en boca y con expresividad propia en el terruño". "En cualquier negocio agroaliementario tienes que adaptarte al darwinismo empresarial, los gustos cambian pero nosotros aguantamos el tipo por respetar un tipo de producto que al final es una seguridad para el consumidor, somos una bodega familiar. Creo que lo más sensato es buscar el valor añadido, como en el enoturismo, donde lo importante es vender terruño. Cualquier persona tiene que sentirse integrada en las visitas y busco familiaridad con los clientes", expresa.
La charla al completo con Gonzalo Balbás puede reproducirse en el siguiente audio.
