Vinos rosados, divertidos y para cualquier momento
Juan Manuel de la Mata, de la bodega Quinta de Aves, nos acerca a este tipo de vinos que marcan tendencia. Además conocemos el que elaboran en esta bodega ubicada en el corazón del Campo de Calatrava y que es único en el mundo
Nos acercamos al mundo de los rosados junto a la bodega Quinta de Aves
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Ciudad Real
Este semana en 'Entre vinos de verano' hemos tratado una de las mejores propuestas para poder disfrutar durante los meses de verano: los rosados.
Un tipo de vino que marca tendencia y como nos cuenta Juan Manuel de la Mata, director general de la bodega Quinta de Aves, ha vivido un importante crecimiento en los últimos seis años, con una subida en el consumo a nivel internacional de más de un 20 por ciento, que también se ha notado a nivel nacional.
De hecho en esta bodega ubicada en el término municipal de Moral de Calatrava, en plena la comarca del Campo de Calatrava y junto a una laguna volcánica que le confieren un gran carácter a sus vinos, llevan unos años elaborando un rosado con muy buena acogida en los mercados. De hecho la producción se agota cada temporada.
Bodega Quinta de Aves / Cadena SER
Bodega Quinta de Aves / Cadena SER
Un rosado único en el mundo.
'Rosé' es un vino realizado por dos enólogos de mucho prestigio: Pablo Osorio, uno de los grandes elaboradores de este tipo de vino a nivel nacional, y Alberto Calleja. Una propuesta que se aleja de los típicos rosados por las variedades que se ensamblan: el 80 por ciento es de cabernet franc y el 20 por ciento restante de graciano.
Un tipo de vino de color rosa pálido, elaborado en crianza sobre lías y que además está certificado como ecológico y vegano.
Agustín Cacho Borrás
Redactor de contenidos en SER Ciudad Real con especial atención al entorno rural y el sector agroalimentario....
