Tiras de pota encebollada

INGREDIENTES 

• 400 gr tiras de pota
• 250 gr cebolla
• 5 gr perejil
• 35 aceite de oliva
• 2 galletas tipo maría

• 1 diente ajo
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 hoja laurel

Con Thermomix®

• Ponemos las galletas en el vaso y le damos 3 segundos velocidad 7, añadir la cebolla en cuartos, ajo y el perejil, le damos 4 segundos velocidad 7, agregamos el aceite y programamos 4 minutos, 130 grados, velocidad 1.
• Añadimos las tiras de pota, la pizca de sal, pizca de pimienta, la cucharadita de pimentón, la hoja de laurel, programar 30 minutos, 100 grados, marcha atrás velocidad 1 con cubilete.

De forma tradicional

• Trituramos las galletas el diente de ajo la cebolla el perejil y lo regalamos durante 4 minutos en una sartén con el aceite.
• Seguidamente en una cazuela ponemos todos el resto ingredientes y los cocinamos a fuego medio durante 30 minutos.