Los vinos de Tresmano
La elaboradora peñafielense juega mucho con la personalidad de la uva para lograr fabulosas creaciones
Los vinos de Tresmano / Cadena SER
Aranda de Duero
En la segunda edición de 'Un balcón a la Ribera del Duero', vamos a conocer de la mano de nuestra maravillosa denominación de origen, la DO Ribera del Duero, los vinos que crean sus bodegas. Disfrutaremos de la máxima expresión de un trabajo explícito, cuidado, mimado. Las fabulosas creaciones de familias, de grandes y pequeñas elaboradoras, pero con un mismo sueño y en un mismo terreno. Desde el balcón de esta ribera, contemplaremos las mejores vistas y nos sentiremos unos privilegiados por poder ostentar tanta riqueza gastronómica y cultural, a tan solo un paso.
Pedro Aibar, de Tresmano, hoy nos ha abierto las puertas de su bodega, situada en Padilla de Duero. "Nosotros trabajamos con viñedos antiguos, y jugamos con las distintas altitudes, lo que nos permite ir vendimiando de forma escalonada y enriquecer la mezcla de nuestro vino con esas cualidades de los distintos climas que influyen", explica, antes de presentarnos sus tres primeros vinos, del que el más destacado -Tresmano- estamos comercializando la cosecha del 17 pero próximamente se pasará al 18", explica.
La charla al completo con Pedro Aibar puede reproducirse en el siguiente audio.
