Una empresa de Cuenca lleva cien años comercializando cebollas y apuesta por su futuro

Cuenca

La empresa conquense Cebollas Quintanar, ubicada en Quintanar del Rey, ha sido una de las beneficiarias de las subvenciones del Ministerio de Ciencia e Innovación. En concreto se va a financiar un proyecto para la automatización del proceso de pelado de la cebolla. El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) concede una financiación de 250.000 euros para esta nueva línea del pelado de la cebolla que quiere implantar esta empresa conquense. El objetivo “es aumentar la producción y la competitividad con la implantación de nueva maquinaria”, según ha explicado el gerente de Cebollas Quintanar, José Vicente Herreros en una entrevista en Hoy por Hoy Cuenca.

Esta empresa tiene una antigüedad de cien años cuando los antepasados de los actuales gerentes comenzaron a cultivar cebollas en las localidades conquenses de Olmedilla de Alarcón y Gascas, pueblo hoy sepultado por las aguas del embalse de Alarcón. A lo largo de este último siglo la empresa ha crecido y se ha modernizado.

Actualmente dan trabajo a medio centenar de personas y ponen en el mercado cerca de 45 millones de kilos de cebollas al año. “El destino, más allá del mercado nacional”, nos dice Herreros, “son otros países europeos como Alemania, Reino Unido o Italia”.

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Esta compañía agroalimentaria conquense comercializa todas las variedades y calibres de cebolla en una amplia gama de formatos. Su cultivo lo realizan tanto en Castilla-La Mancha, en las provincias de Cuenca, Albacete y Ciudad Real, como en el levante español donde producen las variedades más tempranas.