Un café elaborado en La Rioja, entre las grandes innovaciones del consumo en España

Logroño

El Institut Cerdà ha dado a conocer esta mañana, durante la celebración de su IV del Observatorio de Innovación en Gran Consumo, las innovaciones del sector en 2020.  Entre los reconocimientos destacan el café filtro americano Hacendado y la Estrategia 6.25, una serie de acciones que Mercadona está llevando a cabo para reducir el plástico.

El café, elaborado por el proveedor UCC Coffee Spain en sus instalaciones de Logroño, ha sido premiado como innovación de producto por ser "una forma sencilla y práctica de tomarse un café de filtro tipo americano sin la necesidad de ninguna cafetera".

Por otro lado, la Estrategia 6.25, el plan de acción que ha desarrollado la empresa y que se enmarca dentro de la estrategia global "Sí a seguir cuidando el Planeta", ha sido reconocida dentro de la categoría de innovación de procesos por "suponer un salto cualitativo a la hora de abordar este tema de manera global y alineada con la economía circular en donde, además, se involucra al consumidor".

Según la directora general de Economía Circular de Mercadona, Margarita Muñoz, se trata de "seis acciones concretas para alcanzar en 2025 un triple objetivo: reducir un 25% el plástico en los envases de nuestras marcas, reciclar todos los residuos plásticos que generamos en nuestros procesos y lograr que todos nuestros envases sean reciclables".