La Buena Mesa
Sopa de trucha: un indispensable de la cocina leonesa
La Buena Mesa - Sopa de trucha: un indispensable de la cocina leonesa (22/03/2021)
17:40
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1616419909_660569/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
León
El cocinero Juanjo Losada (Restaurante Pablo, una de las tres estrellas Michelín de León) comparte con nosotros una sugerente y actualizada versión de un clásico de la gastronomía leonesa: la sopa de trucha. Como complemento, nos acercamos a una de las grandes mecas de este plato, Hospital de Órbigo, donde Noelia.... y su familia regentan una piscifactoría y un restaurante.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
