La cocina sin gluten se abre paso en León

León

Esta semana dedicamos nuestro espacio gastronómico semanal de "La Buena Mesa" a hablar de los productos sin gluten, un sector creciente y cada vez con más demanda. La especialista Diana Arias nos cuenta las claves más actuales y las últimas novedades sobre un tipo de alimentos que, precisamente, ofrece en el obrador que ha abierto esta antigua estudiante de la Escuela de Restauración y Hostelería del CIFP de León.