Pechugas de pollo al horno con salsa mahonesa
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Pechugas de pollo al horno con salsa mahonesa / Moesia
Palencia
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INGREDIENTES:
- 4 Mitades de pechuga de pollo
- 1 Taza de mahonesa
- 1/2 Taza de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Espárragos trigueros para acompañar
PASO A PASO:
En un bol mezclamos la mahonesa, la pimienta, la sal y el queso rallado. Lo batimos bien.
Engrasamos una bandeja de horno con un poco de aceite.
Ponemos las mitades de la pechuga y por encima la mezcla que hemos hecho antes.
Lo metemos al horno a 190 grados unos 45 minutos hasta que quede tostado por fuera y jugoso por dentro.
Los espárragos trigueros los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite bien caliente y una pizca de sal Maldon. Cuando estén dorados damos la vuelta y doramos por el otro lado.
PRESENTACIÓN:
Servimos las pechugas y al lado los espárragos.
