Aprende a hacer pan normando con manzana reineta del Bierzo

Nuestro maestro panadero Álex López, nos trae una receta muy especial de un pan que lleva su elaboración, pero da un resultado excelente y sorprende a todo el que lo prueba.

Como puedes escuchar en voz del propio Álex, se trata de una receta normanda para la que es necesario seguir los pasos habituales de elaboración de una masa previa y a las 12 horas, horneado definitivo. Pero antes tendrás que tener preparadas tus manzanas y, ojo, una botella de sidra que proporcionará un aroma especial al pan.