Las Casas Colgadas siguen buscando convertirse en un referente gastronómico
El Consorcio Ciudad de Cuenca está pendiente de recibir en su próxima Comisión Ejecutiva las obras de restauración
Las Casas Colgadas de Cuenca / Ayuntamiento de Cuenca (EUROPA PRESS)
Cuenca
El Consorcio Ciudad de Cuenca está pendiente de la recepción de la obra de rehabilitación de las Casas Colgadas. Un trámite que se podría dar en la próxima reunión de la Comisión Ejecutiva, en el mes de noviembre.
El alcalde, Darío Dolz, también se ha mostrado optimista respecto a la puesta en marcha del restaurante que alojarán las Casas Colgadas. Ha explicado que sólo falta la apertura del sobre económico y un experto gastronómico está ya en la fase final de la valoración técnica.
Son dos las candidaturas que optan a gestionar el restaurante Casas Colgadas: la encabezada por Ignacio Villanueva y Casa Marlo; y la encabezada por Jesús Segura del restaurante Trivio que ostenta una estrella Michelín. El proceso de elección del adjudicatario se ha visto retrasado por el Estado de Alarma que impidió que el experto gastronómico pudiera desplazarse a Cuenca.
Uno de los candidatos, Jesús Segura, afirma que no tienen noticias de cómo va el proceso y apuesta por convertir este espacio en un icono de gastronomía, sea quien sea el adjudicatario.
