Ana Suárez: "El mundo de la coctelería está en auge en Asturias y cuenta con muy buenos profesionales"

Asturias

Ana Suárez es una profesional de la hostelería asturiana que desde hace un año representa la marca Ron Barceló, labor que la ha llevado a conocer sus raíces en República Dominicana y trasladar las bondades de este destilado a profesionales del sector y también al consumidor en general. "Con toda la responsabilidad del mundo, creo que es el momento de disfrutar de nuestros bares aún conviviendo con el virus. En el Principado hay muy buenos profesionales", ha asegurado.

Durante la entrevista en A vivir que son dos días Asturias, también ha enseñado recetas de combinados para poder disfrutar en casa, conscientes de la situación en que estamos. Los consejos son sencillos. "Podemos usar herramientas e ingredientes que tengamos en casa como limones, naranjas, menta, azúcar y el destilado que tengamos, sodas, refrescos, tónicas... Lo más importante es buscar el equilibrio, que los ingredientes vayan en una proporción equilibrada" ha apuntado para lo que recomienda ayudarnos de un vaso de chupito para medir las cantidades de alcohol y garantizar que no está demasiado dulce o alcohólico.

Barceló es el ron más vendido en toda España. Un producto nacido por y para expertos en mixología que combina calidad con versatilidad dicen los expertos. ¿Cual es el secreto del éxito? Hay que irse al orígen y a su materia prima. "Tuve el placer de estar en República y conocer el proceso in situ. Cuando lo ves te das cuenta del trabajo y la pasión que le ponen los fabricantes. Una característica del Ron Barceló es que emplean jugo de caña ya que normalmente se hace con un derivado, la melaza. Otra de sus bondades es que esa caña es de República Dominicana y el ron se añeja allí con lo que se controla todo el proceso. Es una auténtico ron dominiciano", ha concluido.