Paz Ivison, fichaje de relumbrón de "Abocallena" para la nueva temporada
La periodista jerezana, Premio Nacional y Andalucía de Gastronomía y referente del periodismo enogastronómico, centrará sus colaboraciones en el mundo del vino
La periodista jerezana Paz Ivison / Cedida
Jerez de la Frontera
"Abocallena" inicia su tercera temporada de andadura en la Cadena SER con un fichaje de relumbrón. Paz Ivison, periodista jerezana, Premio Nacional de Gastronomía y referente del periodismo enogastronómico en nuestro país, se incorpora a nuestro equipo para realizar crónicas, reportajes y artículos relacionados con el mundo del vino.
La considerada por muchos como la gran dama del vino de Jerez, tendrá muy presentes a los vinos y bodegas del Marco, pero se adentrará en otras realidades relacionadas con la viticultura en España e incluso en el extranjero.
Paz Ivison en un viñedo / A Boca Llena
Licenciada en Ciencia Políticas y en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid, entre los numerosos reconocimientos recibidos en su dilatada carrera están el Premio Nacional de Gastronomía 2000 a la Mejor Periodista; el Premio Andalucía de Gastronomía de 2019; el Premio de la Federación Nacional de Profesionales de Sala a la Mejor Periodista, o el Premio Eva a la Mejor Comunicadora Gastronómica. Además, fue la primera mujer en escribir sobre vinos en una revista femenina (Dunia, 1980) y la primera en llevar a Ferrán Adriá a una portada (Gourmets, 1987). Fue también la primera periodista en subirse a un barco para cubrir in situ una almadraba.
En sus veinte años al frente de la revista de Gastronomía y Vino Gourmets asistió al despertar a la alta gastronomía en España, siendo testigo directo y actriz principal. Es también autora del libro "Los vinos, uso y protocolo: Dime qué bebes y te diré quién eres". Sus colaboraciones con publicaciones de todo tipo se cuentan por decenas. Últimamente ha colaborado para el periódico El Mundo, la revista Planeta Vino y Selectus Wine.
