Las primeras bodegas de Jerez empiezan a arrancar uva
Jerez de la Frontera
Ha habido baile de fechas por la oscilación de temperaturas, pero finalmente ya las dos primeras bodegas del marco han iniciado la recogida de uva: Barbadillo y Fundador. Esta última ha arrancado esta pasada noche en 200 hectáreas del pago de Macharnudo. La firma prevé concluir en poco más de dos semanas, el 19 de agosto y estima una recolección de 2,5 millones de kilos de fruta. Han apostado en la mayoría de sus viñas por la recogida nocturna al entender que mejora la calidad del mosto.
La vendimia ni mucho menos se generaliza. Desde Asaja, su secretario provincial, Luís Ramírez, afirma que hasta la semana que viene no se sumarán más vendimiadores a la faena.
La recogida será el colofón a meses duros en los que ha habido que asumir importantes costes en la vid para tratar los hongos de la primavera provocados por la abundante lluvia de mayo.
