Los elaboradores rectifican, el cava valenciano no se llamará Altos de Levante
La polémica suscitada al conocerse el nombre ha llevado a los elaboradores a repensar la decisión y rebauitzar con otro nombre al cava valenciano
Botella de cava en hielo / Getty Images
Valencia
En declaraciones a la SER, el presidente de la Asociación de Elaboradores, Emilio Expósito, ha explicado que comunicarán el nuevo nombre cuando lo tengan. Confían en acertar y no quiere adelantar ninguna de las opciones. Afirma que en la decisión de hacer marcha atrás no ha pesado el hecho de que una empresa murciana ya se llame Altos del Levante, que lo que realmente ha pesado ha sido el enorme rechazo al nombre escogido.
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Emilio Expósito (presidente elaboradores del CAVA) sobre la marcha atrás
El consejo regulador del Cava en España ha creado grandes cuatro zonas productoras. Cada una de ellas remitió su denominación al consejo y todas, menos la valenciana, hacían mención a la zona en que se encuentran. Así, las denominaciones son Comtats de Barcelona, Valle del Ebro, Viñedos de Almendralejo y, para el cava valenciano, la rechazada Altos de Levante. Veremos la nueva.
El rechazo fue total. Tanto por parte de las asociaciones agrarias como por parte de muchos valencianos que en redes sociales dejaron constancia del malestar por una denominación que hacía suya otra muy denostada en la Comunitat Valenciana, “levante”.
Juan Magraner
Editor 'Hoy por Hoy Matinal Comunitat Valenciana' y director del programa agroalimentario de 'La Llavor'....
