Las Cocas de San Juan, un bocado tradicional
Los panaderos y pasteleros de Valencia rinden homenaje a las Cocas de San Juan en su festividad en toda la Comunidad
Juanjo Rausell, Pte. del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, preparando una Coca salada de San Juan
06:50
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Valencia
El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en colaboración con la Generalitat Valenciana, a través de la Conselleria de Economía y Sostenibilidad, y la Unió Gremial, ha puesto en marcha una campaña para poner en valor las Cocas de San Juan, producto tradicional típico de la zona del Mediterráneo.
De esta forma, el gremio busca conseguir que la gastronomía, de la mano de las Cocas de San Juan, comparta protagonismo con el agua del mar y el fuego de las hogueras, una tríada que aunque este año no podrá producirse por motivo del coronavirus, permitirá darle un buen bocado a esta tradición y empezar el verano con los mejores deseos.
El presidente del Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, Juan José Rausell, ha querido reivindicar el peso tan importante que tiene la gastronomía en cualquier festividad. Por ello, “a través de esta campaña, queremos dar a conocer las Cocas de San Juan a los ciudadanos de Valencia, en sus distintas variedades, tanto dulces como saladas, y que se conviertan en un producto típico que no puede faltar cada San Juan”, ha destacado.
