Jesús Cantarero: "La destilación de emergencia ayudaría a las bodegas en la crisis a la que nos enfrentamos"

Tarancón

En el espacio de "Vino, Cultura y Gastronomía" con la Denominación de Origen de Uclés hablamos con el presidente de esta D.O., Jesús Cantarero, sobre la situación de las bodegas tras la caída de las ventas del vino al cerrarse completamente el canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). 

Jesús Cantarero ha asegurado que las bodegas cuyas ventas principalmente vayan destinadas a establecimientos de venta de alimentación como supermercados van a tener grandes beneficios, dado que el consumo del vino desde casa está aumentando notablemente. Sin embargo, las bodegas cuyas ventas están encaminadas al Canal Horeca van a tener muchos problemas para seguir adelante. Así, señala que las ventas de vino a granel ya están sufriendo bastante, dado que van principalmente a comercio internacional y está costando mucho que se cierren esos contratos.

El presidente de la D.O. Uclés, ha asegurado que en cuando a la bodega que él regenta, Bodegas Fontana, ya prevé una caída de las ventas del 15 al 20 % teniendo en cuenta que no es una bodega que beba principalmente del canal Horeca.  Por ello, Jesús Cantarero espera que "finalmente se lleve a cabo la destilación de emergencia, porque no se puede llamar de crisis ,y se retiren millones de hectolitros de vino del mercado, cuya destilación vaya destinada a la producción de alcohol para fines sanitarios, una ayuda que puede venir muy bien a las bodegas para afrontar la nueva cosecha que se espera que sea mucho mejor que la del año pasado en cuando a cantidad".