Prepago en la hostelería: abona ahora, consume cuando vuelvan a abrir

Ciudad Real

En nuestra cultura mediterránea, con un marcado componente social, son muy importante los bares y restaurantes: en ellos nos relacionamos, nos divertimos, disfrutamos de la gastronomía, celebramos, pasamos horas en las terrazas de cháchara... y aunque ahora no podemos visitarlos y todavía no sabemos cuando, lo volveremos a hacer.

Es además un sector que, junto a otros, está sufriendo mucho el confinamiento y que además no ve horizonte ya que probablemente sea de los últimos que permanezcan con algún tipo de medida restrictiva activa. De hecho el 24 por ciento de los trabajadores afectados por un ERTE en la región pertenecen a este gremio.

Una situación que se reproduce a nivel nacional y por lo que se han puesto en marcha diferentes iniciativas filantrópicas que buscan echarles una mano para que sobrevivan a esta situación. Ideas que en general plantean un prepago a los clientes: paga ahora y te guardan esa consumición para cuando podamos volver a los bares, restaurantes, pubs o discotecas.

Un ejemplo es "Adoptaunbar.com" que bajo el lema "Arrima el hombro ahora, empina el codo después" ha articulado una red solidaria por toda España y a la que se han adherido ya una decena de establecimientos de Castilla La Mancha; 7 de la provincia de Ciudad Real, de la capital la mayoría pero también se han unido locales de Malagón y Puertollano.

Es el caso de un restaurante de los de toda la vida de la capital: Las Vegas. Un establecimiento que dio el paso, como nos cuenta José Luís Pérez, cuando se lo comentaron en una reunión de hosteleros y lo vieron como una oportunidad. Con una clientela muy fija, de visita casi diaria, muchos han querido ayudarles adelantando menús para poder consumirlos cuando se levanten las restricciones. Una especia de créditos ICO con un carácter más cercano.

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Reconocen que la situación es muy complicada, con un alejamiento social poco propio de nuestra cultura. Pese a todo, están deseando abrir de nuevo las puertas para volver a ese trato cercano que les caracteriza.

Otro de los locales que se ha unido a esta iniciativa es el Stranger Bits, un bar con una oferta en torno al mundo arcade, a las máquinas de videojuegos de los 80 y 90 principalmente. Un concepto diferente pero que está viviendo la situación con la misma incertidumbre como nos cuenta su propietario, Juan Carlos Pinés. Se da la circunstancia de que abrieron hace poco más de un año, por lo que además de los gastos fijos se une la inversión realizada y que todavía no está amortizada.

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Se quejan de la falta de ayudas por parte del gobierno y agradece los clientes que ya se han unido a esta iniciativa, bien abonando consumiciones o con propinas, y les adelanta que en la reapertura habrá sorpresas.

Otra plataforma que se ha creado para echar una mano es la de "SavetheBares.com", que tiene alguna peculiaridad, como que por cada 20 euros de consumiciones pre abonadas, te regalan 5 euros más. De momento se han unido media decena de establecimientos de las provincias de Toledo y Ciudad Real.

Uno de los establecimientos participantes se encuentra en Valdepeñas: "La Pará Rociera", restaurante que durante estos días se está volcando con el sector del transporte ofreciendo café, bollería, bocadillos y ducha gratis. La idea, como nos cuenta José Alfonso, su propietario, surgió al no ver un horizonte claro a corto y medio plazo.

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Una ayuda en lo económico pero no sólo, ya que con este tipo de iniciativas también se da visibilidad a este sector, tan importante en la economía y cultura del país.

Aunque la nuestra no es una de las provincias con más establecimientos, hay en torno a dos por cada 1000 habitantes frente a los casi 5 que tiene León o los más de 4 que tiene Salamanca, según un estudio realizado por Coca Cola en 2017, si es un sector importante por el número de establecimiento; en torno a 2500 repartidos por toda la geografía provincial, que vertebran además gran parte de nuestra oferta turística en la que tiene un importante protagonismo la gastronomía.