La IGP del Pimiento Asado acusa el cierre de la hostelería y la restauración
El 80% de su producción, igual que la del resto de figuras de calidad, va este canal de venta que, con su cierre, obliga a mantener la producción bajo mínimos
La producción de pimiento asado del Bierzo está bajo mínimos / Radio Bierzo
Ponferrada
La IGP del Pimiento Asado del Bierzo acusa el cierre de la hostelería y la restauración a pesar de que el sector puede seguir trabajando durante el estado de alarma al ser considerada industria esencial. Sólo tres de las siete industrias de la comarca siguen abiertas con 'una producción bajo mínimos' explica el presidente de la IGP, Pedro García dado que muchas de ellas utilizan su producción para consumo propio.
La mayor parte de esas industrias se ha dedicado a almacenar la producción durante estas semanas, una situación que también sufren 'el resto de los productos agroalimentarios de calidad del Bierzo que, a excepción de las frutas, tienen su gran mercado en la hostelería y la restauración' que consume el 80% de esta oferta gastronómica.
El 20% restante se lleva a supermercados y tiendas de alimentación, pero 'al no tratarse de productos de primera necesidad, la venta se ha resentido' explica el presidente . De hecho, turistas en general y peregrinos en particular, son los principales clientes, una vía de compra eliminada desde que se declaró el estado de alarma reconoce García .
La situación ha dejado a apenas una veintena de trabajadores en la industria y unos cuarenta agricultores trabajando para el sello de calidad, una cifra que habitualmente se duplica en esta época. Esperan que la campaña de septiembre y octubre, con más de 300 trabajadores estacionales de forma habitual, no se vea afectada por la emergencia sanitaria y por un exceso de almacenaje.
