Juana Irene Lijarcio, el pan de toda la vida
Esta panadera de Lahiguera es una emprendedora que mantiene la tradición artesanal en la elaboración del pan
Entrevista a Juana Irene Lijarcio, panadera en Lahiguera, con motivo del Día de la Mujer
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Lahiguera
Con motivo de la celebración del Día Internacional de la Mujer, tuvimos la ocasión de acercar a nuestros micrófonos a Juana Irene Lijarcio, una panadera de Lahiguera, todo un ejemplo de mujer empresaria que, desde temprana edad estuvo ayudando a la panadería de sus padres en el reparto de pan y que, tras verse obligada a dejar el colegio a la conclusión de la enseñanza primaria, fue aprendiendo una profesión dura que, en la actualidad sigue llevando a cabo con la dureza que supone elaborar pan a la forma más tradicional.
En su panadería se puede encontrar el pan en toda su variedad; así como la más selecta repostería y pastelería, que cuenta con gran demanda entre quienes visitan dicho establecimiento, estando especializados en productos navideños y para estas fechas de Semana Santa.
