La quiche, el encanto de la tarta salada

León

Nuestra colaboradora Belén Rodríguez, profesora de la Escuela de Cocina y Restauración de San Cayetano, nos ofrece sugerentes ideas para adentrarnos en las posibilidades gastronómicas de la "quiche", una especie de tarta salada nacida en Francia y a la que nos encargamos de dar nuestro toque leonés.