Productos que se van, otros que llegan
Despedimos la temporada del mejillón de buchot y de las setas, saludamos a diversos pescados y mariscos
Despedimos la temporada del mejillón de buchot y de las setas / Lakasa
Alcobendas
En nuestro espacio de cocina de temporada de esta semana, nos centramos en esos productos que están a punto de salirse de temporada, como es el caso del mejillón de buchot y de las setas. Ese el momento justo de degustarlos hasta el año que viene.
Por otro lado, son muchos los pescados y mariscos que van entrando en su mejor momento, así que intentando adelantarnos a la subida de precio que van a experimentar con la llegada de las fiestas navideñas, daremos recomendaciones para disfrutarlos.
Como siempre, lo hacemos acompañados de César Martín, en el restaurante Lakasa.
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Gastronomía: Productos que se van, otros que llegan
Nacho López Llandres
Desde 2005 presento el tramo local de Hoy por Hoy en la zona norte de Madrid, además de contar noticias...
