K&Co, el primer restaurante sostenible de España, está en Madrid
Ubicado en Las Tablas, ha obtenido la eco-etiqueta internacional ECOCOOK
Será galardonado en el Auditorio Mutua Madrileña de la capital el próximo 13 de noviembre / Comunicación K&Co
Comunidad de Madrid
Abrió sus puertas en junio de 2018 en el madrileño barrio de Las Tablas con un claro compromiso por la sostenibilidad. El restaurante K&Co ofrece productos frescos de la huerta regional, pescados de pesca ecológica y carnes de la Sierra de Guadarrama. Calidad y consumo responsable que se unen para recibir uno de los Premios Nacionales de la Hostelería de este año.
Aunque lo verdaderamente reseñable es que es el primer restaurante de España en hacerse con la eco-etiqueta internacional ECOCOOK en su nivel 4, la máxima puntuación posible.
Parte de lo que es hoy este restaurante, se lo deben a su chef, Cristina Calvo, con quien hemos hablado en nuestro tiempo de Hoy por Hoy Madrid Norte.
Cristina Calvo es la chef del primer restaurante sostenible de España
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Será galardonado en el Auditorio Mutua Madrileña de la capital el próximo 13 de noviembre.
