La buena mesa
El restaurante Pablo y sus 700 variedades de tomates
El restaurante Pablo y sus 700 variedades de tomates (7/10/19)
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León
Esta semana reunimos al cocinero Juanjo Losada (Pablo) y al productor Eduardo Perote, proveedor de este conocido restaurante leonés que cultiva en Piñel de Abajo (Valladolid) más de 700 variedades de tomate.
Como complemento, el propio Juanjo nos explica las posibilidades que algunas de ellas tienen en el campo de la repostería.
Por último, Álex González nos pone al tanto de cómo discurre la vendimia en la zona sur de León.
